Tiamina o vitamina B1: para qué sirve, en qué alimentos está y cuánta lleva ParaHerb

La tiamina es la vitamina B1: una vitamina hidrosoluble del complejo B que llega al cuerpo a través de la comida. Hidrosoluble quiere decir que se disuelve en agua, igual que la vitamina C.

El complejo B reúne ocho vitaminas con letra y número propios: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12. La B1 fue la primera en recibir nombre, y por eso en muchas etiquetas se escribe de tres formas: «tiamina», «vitamina B1» o «clorhidrato de tiamina», que es la forma que se usa para formular suplementos.

En ParaHerb la tiamina va junto a la vitamina B6 y al ácido fólico, además de vitamina C, zinc y cuatro extractos de plantas. Si quieres ver a las tres vitaminas B juntas, entra a la ficha de vitaminas B y folato.

La tiamina sirve, ante todo, para completar el grupo de vitaminas B que se reparte la mesa: se obtiene de los alimentos de todos los días y también se incluye en suplementos como ParaHerb. Es una vitamina que se busca en el plato, no en una sola fuente.

En la etiqueta de ParaHerb, la vitamina B1 figura con su nombre, su forma (clorhidrato de tiamina) y su cantidad por cápsula: 0,55 mg, el 50 % del valor de referencia. No lleva una frase de efecto aparte, porque la caja le atribuye frases solo a la equinácea, a la vitamina C, a la B6 y a los folatos.

Si quieres saber qué papel cumple la tiamina en tu cuerpo según tu edad, tu alimentación o tu salud, la persona indicada es tu médico o tu nutricionista. Lo que sí puedes hacer hoy, desde la cocina, es conocer sus fuentes y leer bien la tabla de tu suplemento.

La vitamina B1 está en las legumbres, los cereales integrales, las semillas y la carne de cerdo, es decir, en frijoles, lentejas, arroz integral, avena, maní y chuleta. Muchos de esos alimentos ya hacen parte de tu almuerzo.

Para ver estos mismos alimentos junto a la B6 y el folato, mira el recorrido de vitaminas B en tu plato colombiano.

La bandeja paisa y el almuerzo corriente reúnen varias fuentes de tiamina en un solo plato: frijoles, arroz y carne de cerdo. Es una de las razones por las que la comida casera colombiana se presta tanto para hablar de vitaminas B.

Una bandeja paisa trae frijol cargamanto, arroz, chicharrón o chuleta, aguacate y plátano maduro. Un almuerzo corriente de lunes combina lentejas, arroz y una porción de carne. El desayuno también cuenta: una colada de avena o un tazón de avena fría con fruta suma otra fuente.

Tampoco hace falta cambiar tus platos favoritos. Basta con mirar qué hay en tu mesa y variar: un día lentejas, otro frijoles, otro arroz integral, y las semillas o el maní como pasabocas.

Como la tiamina se disuelve en agua, lo ideal es cocinar con la cantidad justa de líquido y aprovechar el caldo. Es una costumbre que ya existe en muchas cocinas: el frijol se sirve con su caldo, y las lentejas se comen en sopa o guiso.

• Usa el caldo: en sopas y guisos, el líquido de cocción es parte del plato.
• No aguar de más: cubre las legumbres con agua, sin llenar la olla hasta el borde.
• Remoja con calma: los frijoles agradecen una noche de remojo; las lentejas no lo necesitan.
• Prefiere el arroz sin lavar de más: uno o dos enjuagues bastan.
• Evita el exceso de fuego: la cocción lenta y pareja da mejor sabor y textura.

Son detalles de cocina, no reglas médicas. Con ellos el almuerzo queda sabroso, y de paso respetas los nutrientes que ya trae cada alimento.

Una cápsula de ParaHerb lleva 0,55 mg de vitamina B1 (clorhidrato de tiamina), que equivalen al 50 % del VRN. Con una cápsula al día, esa es la cantidad por toma.

VRN significa valor de referencia de nutrientes. Si quieres entender cómo se leen los miligramos y los porcentajes de una tabla, tienes la explicación en cómo leer la tabla de un suplemento. La tabla completa de la caja está en composición.

Tiamina y vitamina B1 son la misma vitamina; el complejo B es la familia completa de vitaminas B, de la que la tiamina es solo una integrante. Por eso conviene leer con atención el nombre en cada etiqueta.

Así, cuando una etiqueta dice «complejo B», conviene mirar qué vitaminas incluye y en qué cantidad; en ParaHerb son tres: B1, B6 y ácido fólico, cada una al 50 % del VRN.

Junto a la tiamina, cada cápsula de ParaHerb reúne vitamina B6, ácido fólico, vitamina C, zinc y extractos de equinácea, saúco, melisa y jengibre. Son nueve componentes en una sola dosis diaria.

• Vitaminas: vitamina C (40 mg), B6 (0,70 mg), B1 (0,55 mg) y ácido fólico (0,10 mg).
• Mineral: zinc (5 mg).
• Plantas: equinácea, saúco, melisa y jengibre, en extracto 4:1.

La etiqueta indica que el extracto de equinácea ayuda a mantener el sistema inmunológico normal, y que la vitamina C, la B6 y los folatos contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario.

Un día con fuentes de tiamina se arma repartiendo una legumbre, un cereal y una semilla entre el desayuno, el almuerzo y las onces. No se necesita un plan especial, solo variedad.

1. Desayuno: colada de avena o avena fría con fruta picada.
2. Almuerzo: frijoles o lentejas con arroz, y una porción de proteína.
3. Onces: un puñado de maní o de semillas de girasol.
4. Cena: sopa de lentejas o arroz integral con verduras.

La cápsula de ParaHerb se suma al desayuno o al almuerzo, con un vaso de agua. Para que no se te pase ni un día, mira cómo recordar tu cápsula diaria.

ParaHerb cuesta $139.000 COP por frasco de 20 cápsulas y se paga contra entrega. Dejas tu nombre y tu celular en el formulario de pedido.

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